Nous produisons des vins de plaisir à partager entre amis à des prix abordables.
Petits rendements et travaux soignés pour réussir ces vins d'exceptions.
Une robe jaune pâle illuminée de reflets dorés. Un nez aux arômes d’aubépine, acacia sur des notes souvent citronnées, anisées. Ce vin est gras en bouche et d’une bonne tenue.
Cépage : Chardonnay
Temps de conservation : 2 à 5 ans
Température de service : 10 à 13°C
Accords mets et vin : Plateau de fruits de mer, apéritif, charcuterie.
Une robe jaune aux reflets dorés. Un nez soyeux aux arômes de fleurs blanches, de miel et de pain d’épices. En bouche ce vin est élégant.
Cépage : Chardonnay
Temps de conservation : 2 à 5 ans
Température de service : 10 à 13 °C
Accords mets et vin : Poisson beurre blanc, volaille en sauce.
Une robe dorée aux reflets verts. Nez élégant aux arômes de pamplemousse. Une bouche fraiche, équilibrée et fruitée soutenue par une touche d’acidité.
Cépage : Aligoté
Temps de conservation : 1 à 3 ans
Température de service : 9 à 11°C
Accords mets et vin : Crustacés et fromages doux.
Récompense : http://www.hachette-vins.com/guide-vins/les-vins/dom-de-lexcellence- cuvee-exception-2014-2017/201724318/
Une robe dorée au reflets verts. Ce vin excelle en arômes de "fleurs de haie" comme l'acacia, ou encore la violette, le citron, la pêche blanche, le miel, le coing, les fruits secs.
Cépage : Chardonnay
Temps de conservation : 2 à 5 ans
Température de service : 10 à 13°C
Une robe dorée et brillante. Le nez présente un beau bouquet d’arômes floraux, comme l’acacia et le chèvrefeuille. En bouche, c’est un vin à l’attaque vive avec une belle palette aromatique. Pour finir avec une légère note épicée.
Cépage : Chardonnay
Temps de conservation : 2 à 5 ans
Température de service : 10 à 13 °C
Accords mets et vin : Viandes blanches et poissons.
Une robe limpide, dorée, discrète à reflets verts. Ses arômes évoquent l'acacia, l'aubépine, le chèvrefeuille, la pêche blanche. En bouche, vif et frais, riche. La finesse du goût s'accorde avec une charpente structurée.
Cépage : Chardonnay
Temps de conservation : 2 à 5 ans
Température de service : 10 à 13°C
Robe rouge grenant avec des reflets rubis. Nez notes fumées toastées, de petits fruits sauvages. Ces notes de fruits se retrouve en bouche suivies de notes épicées vanillées.
Cépage : Pinot noir
Temps de conservation : 3 à 6 ans
Température de service : 15 à 18°C
Accords mets et vin : Viandes rouges, charcuterie, volailles et des fromages affinés.
Une robe rouge aux reflets rubis. Nez aux arômes de fruits rouges frais type fraise, framboise, cassis. Ainsi que des arômes de réglisse, de sous bois et d’épices. La bouche est ferme et harmonieuse.
Cépage : Pinot noir
Temps de conservation : 3 à 5 ans
Température de service : 15 à 18°C
Accords mets et vin : Viandes rôties et fromage doux.
C’est en Côte d’Or sur la prestigieuse commune de Pommard que nous avons fait l’acquisition de 2 parcelles. - Le climat des « Sorbins » il produit un vin puissant. Le vieux dicton disait « Point de Rugiens sans Sorbins » confirme la race de ce climat qui était souvent assemblé ensemble auparavant. - Le climat « Les Chavey » situé plus au nord, donne des rouges plus souple et soyeux. L’ensemble des parcelles a été mis en conversion BIO !
Cépage : Pinot Noir
Temps de conservation : 6 à 8 ans
Température de service : 14 à 15°C
Accords mets et vin : Volaille grillée, viande blanche, rôti de bœuf, fromages légers à pâte molle.
Une robe rouge rubis cerise. Un nez aux arômes de fruits noirs (cassis, mûres) et rouges (bigarreau) avec une évolution vers le fruit cuit, mi kirsch, mi poivre. En bouche, les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure.
Cépage : Pinot Noir
Temps de conservation : 5 à 8 ans
Température de service : 14 à 16°C
Accords mets et vin : Volaille rôtie ou en sauce, risotto ou pâtes.
Ce crémant de Bourgogne vous dévoile une belle robe jaune paille avec de fines bulles persistantes. Un nez associé aux agrumes et des notes de fleurs blanches. Ce crémant offre une bouche fraiche et minérale.
Cépage : Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté
Accords mets et vin : À boire en apéritif avec des produits de la mer ou sur une volaille.
Récompense : https://www.concourslyon.com/fiche-vin-37818-benoit-charbonnaud-cuvee-de-l-excellence.html
Une robe rose pâle aux reflets saumonés. Le nez est légèrement marqué par les senteurs de petits fruits rouges. Une belle puissance aromatique en bouche.
Cépage : Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté
Accords mets et vin : Apéritif ou sur un dessert.
Récompense : https://www.concourslyon.com/fiche-vin-37817-benoit-charbonnaud-cuvee-de-l-excellence.html
Nous vous proposons une large sélection de vieux vins.. Bouteilles de collection, anniversaire de naissance en vins de Bourgogne, Bordeaux, côte du Rhône, beaujolais et vieux alcools de cognac, d’armagnac. Nos vieux millésimes sont sélectionnés et conservés avec la plus grande attention dans notre cave.
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